台北國際旅展11月4日將開幕，為搶攻歲末與明年第一季旅宿商機 ，晶華、寒舍、雲朗、凱撒、國泰、煙波、老爺、福華、力麗觀光等 觀光飯店集團均推「聯合住宿券」，惟因應通膨與人力成本，業者全 面上調售價，漲幅最高達60％，不過業者仍配合祭出「買十送一」或 「買十送二」優惠訴求誘客，掀市場大戰。

　　「2024ITF台北國際旅展」規模為近七年之最，除參展單位較去年 增加，預估進場觀展人數將成長。由於外人來台旅遊市場沒有成長， 加上國人瘋出國，今年下半年全台觀光飯店住房率未如預期成長，為 此觀光飯店集團除旗下各品牌各館推出不同優惠住宿券搶客，更整合 資源設計推出「聯合住宿券」方便客人採購，更搶在實體展之前自辦 線上旅展強力促銷。同時，更祭出「買十送一」、「買十送二」或「 買七送一」的訴求，以「量販」策略衝高業績。

　　今年幾乎所有觀光飯店集團均以集團之名推出聯合住宿券，惟因通 膨與人力成本上揚，除雲朗觀光和煙波集團外，其他集團均上調聯合 住宿券售價，漲幅最高達6成，同時使用條件亦增加了不同「規則」 。

　　福華飯店連鎖去年聯合住宿券每張2,999元，買十送一後平均單張 2,636元，今年買5張加贈千元抵用金、買十張再加贈一免費住宿券， 相當於每張2,726元。國泰飯店觀光事業去年聯合住宿券每張2,999元 加買十送一，今年全台和逸飯店聯合住宿券每張3,500元、買十送一 。

　　力麗觀光去年聯合住宿券每張2,999元，今年上調至3,300元，「買 七送一」換算下來平均每張2,887元。凱撒飯店連鎖去年團購套組11 張2.5萬元，每張等於2,272元，今年2,699元、買十送一，相當於2, 453元。

　凱撒飯店連鎖旗下的墾丁凱撒大飯店、台南趣淘漫旅及台東趣淘漫 旅再次攜手推出「集三千寵愛．千萬回饋」優惠活動，活動期間自即 日起至2024年10月18日。凡於活動期間在官網預訂任一住房專案，並 於年底前完成入住，無論平假日，每房可再獲得墾丁、台南及台東三 館的千元住宿抵用券（優惠效期長達半年），讓旅客以實惠價格享受 山海魅力與刺激冒險的假期。

　　墾丁凱撒提供的花園客房，10月底前雙人入住一泊二食，每晚6,6 66元起，專案包含自助早餐和泰式火鍋午餐，更加碼提供下午3點入 住及隔日下午3點退房的服務，讓旅客享受完整的24小時入住體驗。

　　台南趣淘漫旅，12月底前雙人入住豪華景觀客房一泊一食，每晚3 ,900元起，專案含特色自助早餐及曾文水庫門票。完成指定任務可再 獲得6項冒險活動體驗，讓旅客盡情挑戰各種刺激活動。此外，飯店 提供寵物友善客房，雙人入住豪華景觀客房一泊一食，每晚4,699元 起，並可攜帶一隻15公斤以下的中小型犬或貓入住，房內提供多項寵 物配備，讓旅客和心愛的毛孩一同出遊。

　　台東趣淘漫旅，10月底前雙人入住探索客房一泊一食每晚3,899元 起，專案包含自助早餐，並享有24小時五人座房車自駕體驗，便於遊 覽東海岸的絕美秘境。此外，周五至周日入住的旅客，還可享受CHA M Snack趣饗食光服務，於消夜時段提供多款點心及在地飲品，讓您 的旅程更加滿足。

飯店業者表示，過去疫情期間與疫後復甦期，許多企業尾牙將活動區分為分店、分行甚至分部門辦理，但從去年陸續恢復為聯合辦理，今年則有更多的企業選擇擴大舉辦，整體而言，大型尾牙場次與去年相比有顯著成長。

晶華表示，從趨勢來看，大型尾牙仍持續增加，目前接單最大桌數為1,100桌，整體大型尾牙共計6,000桌，以科技業及銀行業出手較大方，大型尾牙規模比去年大。

雲品今年承攬最大型尾牙活動為1,800桌的大型外燴，需同時服務18,000人。雲品表示，在預算上、場次規模較大的為金控壽險業與半導體、AI等科技公司較為大方，而傳統產業則在辦理尾牙上相對較為保守一點。

凱撒飯店集團目前接到最大桌數為66桌，其中以醫藥生技、科技廠商及銀行業預算較高，多選擇高價位桌菜。為衝刺尾牙訂單，台北凱撒特別祭出買五桌送一桌，板橋凱撒則推買三桌贈頂級卡拉OK音響設備，五桌以上加贈紅酒，早鳥訂購享果汁暢飲。

寒舍今年尾牙專案的亮點包括席間果汁、軟性飲料、紅酒及金牌台灣啤酒的無限暢飲，此外，部分場地也新增了LED牆，為活動增添更多視覺效果，提升整體體驗。晶華今年三樓宴會廳也推出全新270度環景光雕，可搭配不同的歡慶時刻開啟、點綴氣氛。

雲品旗下據點則首次將米其林三星餐廳「頤宮中餐廳」的部分料理，移植到宴會廳中，以可被量化、複製品質及同時大量出餐的原則設計菜單，讓企業大型尾牙也能品嘗到米其林星級料理。

科技、金融業搶定尾牙，五星飯店爆單，桌價喊漲兩成。晶華、雲品、寒舍、六福、凱撒等五大飯店集團皆表示，今年企業尾牙訂席較往年早，整體接單暢旺，不少熱門的宴會廳周五、周六及周日已近全滿。

至於在尾牙桌價方面，包括晶華、台北喜來登、台北新板希爾頓、六福萬怡尾牙等指標業者均喊漲，迄今為止，漲幅最高逾20%。

飯店業尾牙接單陸續起跑，由於2025年農曆年過年較早，加上企業恢復舉辦大型尾牙，大型場地須提前預訂，使得飯店業尾牙今年提早進單。晶華表示，整體接單已近六成，去年起桌價是16,800元，今年則是17,800元起，漲幅約6%。在外燴接單方面也持續看好，估與去年有10%的漲幅。整體尾牙業績目標將較去年成長10-20%。

雲品目前旗下君品酒店、頤品大飯店、茹曦酒店等處的11月、12月及明年1月與2月的週五至週日都已客滿，只剩週間零星時段可供顧客挑選，雲品並以週一至週四較優惠的專案，來提升宴會廳的坪效與使用率。

雲品表示，今年全年宴會目標是3.2萬桌，較去年成長20%，不過，由於今年尾牙訂席熱略，加上婚宴需求也十分暢旺，僅靠四個月的歲末年終宴會檔期就已達到3.2萬桌的水準，可望創下銷售新高數字。雲品並積極拓展外部宴會場地，將在9月於台北、台中再各簽約一家，另外還有六家在議約中，以持續壯大宴會事業規模。

寒舍集團表示，台北寒舍艾美酒店整體尾牙接單率已達七成，熱門時段更是接近九成滿。寒舍旗下的台北喜來登大飯店，目前尾牙檔期接單假日時段約為八成，其中，百桌大型尾牙場次在今年年後便已陸續確認訂單，一般桌數的尾牙則在5月便開始收到詢問。

台北喜來登看好企業尾牙市場復甦，加上去年專案訂價較市場相比較為低價，今年尾牙專案價格調漲6%。六福集團旗下的萬怡宴會廳春酒尾牙專案價格也上漲5%，另，粵亮廣式料理的中式宴席尾牙專案則配合菜色升級，一口氣上漲逾20%，起桌價由去年16,800元起，調高到今年20,800元起。

凱撒飯店集團也表示，台北新板希爾頓尾牙專案週末假日價格調漲5%。目前台北凱達接訂狀況已達九成滿、台北凱撒、板橋凱撒、新板希爾頓接近六成。

　隨著秋季的來臨，板橋凱撒大飯店攜手澳洲知名保養品牌茱莉蔻J urlique，為旅客帶來一場以美肌為主題的奢華住宿體驗。從9月1日 至10月31日，飯店推出「玫肌養成術」住房專案，每晚僅需4,199元 起，即可享受豪華客房住宿、豐盛自助式早餐，及一系列精緻保養品 。

　　專案更特別贈送茱莉蔻玫瑰系列保養組，內容包括總價千元的品牌 帆布袋、玫瑰沐浴露、身體乳、潔顏乳及美容刮痧板等，為秋季乾燥 肌膚提供滋潤與保護，讓每位旅客能在微涼季節輕鬆打造日常奢寵護 膚儀式感。專案期間內旅客還可獲得「專屬好禮兌換券」，憑券至茱 莉蔻Jurlique專櫃，即可免費兌換玫瑰護手霜15ml。官網消費滿額5 00元，輸入折扣碼還可再加贈玫瑰活膚露15ml，每人限領乙次，數量 有限，送完為止。

　　板橋凱撒大飯店還特別推薦旅客在隔日退房前，前往32樓的新北唯 一高空無邊際露天泳池，欣賞美麗城市景觀，或泳池畔的搖籃椅和棕 櫚樹旁拍攝網美照，充分感受沉浸式渡假旅程的魅力。

　　凡預訂「玫肌養成術」住房專案的旅客，還有機會參加抽獎，贏得 茱莉蔻玫瑰系列經典商品組，包括品牌帆布袋、玫瑰沐浴露、玫瑰身 體乳、玫瑰煥顏泡沫潔顏乳及玫瑰護手霜。此外，飯店內設置的產品 體驗區也提供了親身體驗茱莉蔻保養品的機會，打造奢華的護膚儀式 感。網址：https://reurl.cc/8Xq5bX。

　　　凱米颱風來襲，23日起全台旅館飯店住房與餐飲皆有退訂，因24日 中午前
風雨不大，城市觀光飯店退房率約1％至7％，營收損失20萬至 85萬元不等。餐飲
部分，以住客為主要客源的休閒飯店影響不大，城 市飯店退訂較多的屬商務酬酢
聚餐與宴會廳，營業損失最多達200萬 元，但也有飯店餐廳因為颱風天，上門客
人較前一天增加2成以上。

　　因凱米颱風影響台灣時間拉長，飯店業預料自25日起客房與餐飲退 訂人數會
再增加，城市觀光飯店與休閒度假飯店7月住房率恐再下修 。

　　台北晶華24日住房取消1％，餐飲取消都是商務酬酢活動，大約占 整體6％。
寒舍艾美酒店住房退訂集中在23至25日，退訂約5％～10％ ，住房率不受影響，
主因是仍有滯留住客增加訂房。台北君品酒店也 有因颱風而滯留新增的訂房，故
營收未受影響，餐飲退訂以宴會廳為 主。

　　板橋凱撒、台北新板希爾頓與台北凱達客房退訂均不到1％。惟台 北新板希
爾宴會廳退訂20％，影響營收預估200萬元。

　　中部飯店業者方面，台中福華大飯店表示，此次因颱風取消訂房的 旅客約占
1成。裕元花園酒店表示，因颱風取消住房的散客約有1成， 影響不大。

　　南部業者中，高雄福華大飯店表示，24、25日訂房約影響2～3成， 不過因正
值暑假期間，也有近1成的客人選擇續住。高雄承億酒店則 表示這2天僅約有15筆
訂單取消，住房率約6成。

　凱撒飯店連鎖於2024年中秋佳節前推出三款精緻月餅禮盒，並提供 早鳥優惠至9月10日，折扣低至83折。即日起，消費者可於各飯店及 線上商城「凱撒美食Eat－N－Go」訂購。

　　星空織城禮盒延續2023年受歡迎的圓弧型鐵盒設計，以梵谷印象派 畫作「星空」為靈感，結合台灣知名地標元素。內含四款廣式經典月 餅（蓮蓉蛋黃、東方美人、陳皮豆沙、芋泥麻糬）及「花漾鳳梨酥」 ，以特選台南台農21號黃金鳳梨製成，獨特風味令人難忘。原價1,5 80元，早鳥優惠價1,390元，優惠折扣88折。

　　芯月時光禮盒則提供奶黃流芯桃山月餅、金磚鳳梨酥及日式燒（果 ）子，適合不同口味需求，這款禮盒將桃山流芯月餅改為港式酥皮， 另有清甜的金磚鳳梨酥與焦糖海鹽、抹茶紅豆口味的燒（果）子，原 價800元，早鳥優惠660元，折扣達83折。

　　台北新板希爾頓酒店獨賣的花影月色映中秋禮盒，以南宋詞人辛棄 疾的詩句為設計靈感，描繪中秋佳節的團圓景象，禮盒內容包括五款 廣式經典月餅（X.O醬珍海味、福圓紅棗、陳皮豆蓉、棗泥核果、魯 肉藏月）、一款桃山皮月餅（抹茶可可流芯）及三款JING TEA茶包（ 南非國寶茶、黑醋栗洛神花茶、茅生薑茶），原價1,380元，早鳥優 惠價1,242元，優惠折扣9折。詳細訂購資訊及企業大宗採購，請參見 凱撒飯店連鎖官網：https://cphec.caesarpark.com.tw。

牛排控的好消息，台北凱撒大飯店Checkers自助餐廳即日起加碼「威靈頓牛排」吃到飽，主廚選用最受國人喜愛的牛肋眼部位，搭配自製蘑菇醬與酥皮交織而成的焗烤美味，滿足每位饕客味蕾。

此外，隨著天氣逐漸炎熱，去年深受好評的人氣泰式佳餚回歸餐檯，包括開胃必嘗的「泰式青木瓜」、「泰式皮蛋」及「綠咖哩魚」等經典泰式酸辣美味。

業者表示，Checkers自助餐廳在平日晚餐及假日午晚餐期，加碼推出最吸引人的英式料理「威靈頓牛排」，主廚精準掌握火侯將牛排控制在五分熟，外表酥皮金黃酥脆，以日清麵粉製作，酥皮麵糰經多次折疊、壓桿而擁有蓬鬆層次，內餡靈魂醬汁更是主廚以新鮮蘑菇自製；酥皮攤平均勻抹上蘑菇醬再將牛排完全包覆，最後用花刀勾勒出代表性的網狀花紋，刷上蛋液送進烤箱中溫炙烤，出爐時迷人的焦糖色澤及酥皮香氣飄散，鮮嫩欲滴的粉紅肉色及淡淡的野菇醬香，令人食欲大開，搭配餐檯上絲滑的奶油洋芋泥或爐烤時蔬美味加分。

即日起至8月31日周一至周四晚餐雙人同行或65歲以上長者用餐，再享最低65折起優惠，每人最低只要816元就能大啖佳餚美饌。

　暑假旺季來臨，凱撒飯店連鎖再次聯合台灣高鐵推出「搭高鐵．住 凱撒」優惠活動，即日起於9月30日止，凡預訂凱撒飯店旗下台北凱 撒、板橋凱撒、墾丁凱撒、台北凱達、內湖凱旋、台北趣淘漫旅及台 南趣淘漫旅等7間飯店客房，即可享加購平日高鐵車票7折起優惠、住 宿每晚則是最低2,500元起，依照不同館別享有額外超值服務，其中 包含身分證碰碰樂享免費續住第2晚宿專案內容。

　　台北凱撒大飯店每晚2,999元起入住精緻客房，加贈冰淇淋兌換券 ，連住兩晚以上再加贈全家便利商店100元禮物卡，出示高鐵TGo會員 或高鐵票根享Checkers平日自助晚餐75折、周六日8折。板橋凱撒大 飯店每晚4,299元起入住豪華客房，贈送聯名精釀啤酒禮盒組及27樓 行政酒廊禮遇使用權。墾丁凱撒大飯店每晚4,399元起入住景緻客房 ，贈送自助式早餐2客、迎賓飲料券，憑TGo會員或票根再享自助式晚 餐雙人1,688元起超值優惠，等同原價7折。

　　台北凱達大飯店推每晚2,500元起入住精緻客房，出示TGo會員贈漢 方養身沐浴包，同日預訂兩間客房或連住兩晚則再加贈凱達手腕帶。 內湖凱旋酒店則推每晚2,999元起入住精緻雙人房，同時歡慶迎來5周 年、凡是入住者身份證內有「5、凱、旋」，中1字享品牌矽膠杯、中 2字享免費早餐1客、3字全中可免費續住第2晚。活動預訂請洽各飯店 訂房專線。

為增加餐飲事業營收，觀光飯店相繼跨足食品與伴手禮零售市場， 晶華、寒舍、遠東香格里拉、六福、凱撒與天成等飯店集團，為此持 續提高委外生產占比，解決缺人缺工問題、擴大產能，同時掌握市場 趨勢精準定位與訂價，並且「顧食安」。

　　晶華酒店集團零售食品因產量大，主要為委外生產，較能顧及食品 衛生安全，更能穩定商品品質，而晶華會指派專人，對工廠及產品品 質進行定期查核。

　　寒舍集團的超商通路商品，也是委由第三方廠商負責生產、製造、 倉儲和退貨事宜，寒舍負責研發及監督。

　　美福大飯店母公司美福倉儲，擁有強大物流資源及商品冷凍貨倉， 有利於經營各式商品；惟考量人力及食安法規，美福與特約商合作， 採技術轉移、飯店監製的方式生產。

　　遠東香格里拉飯店須大規模製作包裝的產品，是委託具有SGS ISO 22000和HACCP認證的合格廠商製作。遠東表示，合格廠商不僅了解食 品法規和市場趨勢，並能夠產品訂價建議。

　　凱撒飯店連鎖目前自製與委外比例約2：1，目標調整到1：1。主要 考量包括成本、產能、食安與保存。

　　天成文旅商品或特色點心，多採與專業廠商共同開發，天成集團負 責規劃設計與配方，廠商提供多元化的品項並生產，加速產品推陳出 新。

　　六福旅遊集團旗下「六福美饌」是電商品牌，集結六福客棧、六福 皇宮、一禮烘焙、六福萬怡等旗下品牌人氣經典美食。集團針對產品 類型、市場定位，與不同通路目標客層及屬性，推出常溫囤食、便捷 冷凍宅食與鮮食等不同類型商品，再因應需求分別採取自製及委外主 廚監製。

　觀察到疫後零售商品銷售不減反增，晶華、寒舍、六福、凱撒、遠 東香格里拉等觀光飯店集團，以及台北君悅、美福與天成等飯店，持 續深耕零售食品與伴手禮市場，「自製」與「委外OEM」雙管齊下增 產能，並同步開發「冷凍」與「常溫」商品，繼「節慶型」商品後提 高「日常剛需型」商品占比，實體與網路電商並進，搶攻「宅經濟」 與「剪刀經濟」商機。

　　擺脫疫情後的2023年，全台餐飲業營業額創歷史新高，不少觀光飯 店與連鎖餐飲集團的餐飲業績也創新高。但因比較基期高，業者要再 攀高須增闢多元營收管道、創造新的成長引擎。

　　台北晶華酒店節慶型與剛需常態型占比各半，2023年食品零售銷售 業績達1億元，除自營電商平台「晶華美食到你家」外，靠的是積極 開發電視購物平台、大型量販、電商通路及隱性福委平台等不同通路 發威奏功。

　　寒舍集團節慶型與日常剛需型比例約4:6，冷凍與常溫包比例約9: 1，看好零售市場後市，寒舍2023年開始成立專責單位負責開發外部 通路。另礁溪寒沐酒店和台北寒舍艾美酒店，另在館內新設外賣點與 選品店。

　　天成飯店集團除於各大節慶推出年節禮盒、剛需型則有手作黃金X .O.醬、17cafe自烘咖啡豆掛耳等。另又開發一系列的文旅商品，大 至床墊小至行李吊牌，或客房迷你吧內的的聯名紅茶方塊酥、柚香乖 乖、黑蒜奶油爆米花等特色點心，以及洗沐備品等。

　　台北遠東香格里拉積極開發日常剛需型商品，有常溫料理包番茄牛 肉麵，以及加熱即食的冷凍料理包如巴西蘑菇燉雞湯和紅燒獅子頭等 ；此外，還有香傳X.O.醬、菌菇醬、花生葡萄抹醬等調味醬等。

　　台北美福大飯店除端午粽、中秋月餅及年禮外三大節慶商品，也有 美福拌拌麵、滴雞精等食品及禮盒搶市。

　AI話題高、全球科技大咖御駕親征來台創造「CEO群聚效應」，將 4日開展的「COMPUTEX2024台北國際電腦展」，共有1,500家廠商參與 、使用4,500攤位，規模為過往2倍，預計吸引逾5萬人前來觀展，展 覽期間台北觀光飯店「價量齊揚」，台北漢來、寒舍艾美平均房價破 萬元，六福萬怡近滿房，君悅、寒舍艾美、艾麗、萬豪、遠東香格里 拉、國泰萬怡住房率逾9成，台北晶華、喜來登、慕軒酒店、內湖凱 旋、板橋凱撒飯店也因「外溢效益」加持，住房率與平均房價均較去 年同檔期成長，為飯店6月住房業績大進補。

　　為爭取接單，位在信義區的台北君悅在COMPUTEX期間推出「展房」 （Exhibition Room），供廠商可展示或銷售使用，有效拉抬平均房 價。

　　台北漢來飯店受惠位在南港的地利之便外，積極打造飯店延伸為大 型國際展覽期間的「第三展覽空間」，在COMPUTEX期間，包括安謀A RM、輝達NVIDIA分別於3日與5日在飯店舉辦重要演講與多場論壇。此 外，還有近10家科技廠商使用台北漢來客房樓層作為展示空間，帶動 COMPUTEX人潮從南港展覽館延伸至台北漢來，每日有超過千名相關電 腦產業人員造訪，刺激整體住房率與平均房價明顯提升。

　　COMPUTEX今年聚焦全球熱議的「AI人工智慧」，輝達、英特爾、聯 發科、台達電等科技巨頭參展，帶動歐美商務客回流，坐落南港車站 的台北六福萬怡酒店，在展前一個半月住房即達8成5，帶動後續散客 住房價格。

　　台北喜來登飯店表示，今年展期的「團體訂房」需求為去年2倍， 以科技產業為大宗。寒舍艾美酒店透露，今年COMPUTEX期間住房率優 於去年，關鍵是有大型團體包場入住。

　通膨、食材、包材與人力成本持續上揚，包括晶華、寒舍、凱撒、 六福萬怡、台北萬豪等觀光飯店集團，為反映成本，今年均上調端午 粽禮售價，漲幅自2％至20％不等，六福萬怡的頂級粽「龍王極品鮑 魚粽」更大漲32％。

　　老爺、國賓、台北遠東等飯店業者為與消費者共體「食」艱，今年 粽禮維持與去年同價。台北美福考量今年端節市場競爭激烈與消費力 道減弱，今年定價策略不漲反降，粽禮較去年便宜100元，下修5.3％ 。

　　因應成本上揚，台北晶華酒店今年粽禮訂價較去年調漲8％～15％ 。去年寒舍餐旅台式粽價格1,200元，今年上調至1,280元、漲幅6.6 ％。凱撒飯店連鎖今年訂價較去年增加181元、漲幅18％。

　　六福今年鎖定中高端與頂級客戶為主力族群，全面提升食材並升級 保冷袋包裝，其中「龍王極品鮑魚粽」為反映成本，價格調漲700元 、漲幅約32％。六福家傳燒肉粽亦將包材升級並提供兼可保冷及保熱 環保提袋，售價上調100元、漲幅約7％。

　　台北萬豪酒店因手工製作品項超過60％，因食材原物料與人力成本 上漲，今年售價較去年調漲約2％。

　凱撒飯店連鎖旗下墾丁凱撒大飯店、台南趣淘漫旅及台東趣淘漫旅 三館攜手合作，即日起至6月28日推出「住一館送一館」住房加碼活 動，活動期間凡預訂三館指定住房專案，入住依專案內容可獲得乙張 指定館別主題客房住宿券，不需連續住宿，旅人可依行程彈性運用自 行安排假期，一次體驗有別以往的山海魅力及刺激冒險主題假期。

　　全台首創冒險主題飯店台南趣淘漫旅，平日雙人入住三天兩夜每晚 3,900元起，除享住宿二大床豪華景觀客房及台南特色自助早餐外， 專案另贈6項冒險活動體驗與台東趣淘漫旅探索客房一泊一食住宿券 乙張。而為鼓勵更多人逗陣來趣淘，另有三天兩夜逗陣套房可供選擇 ，入住則贈送墾丁凱撒景觀客房一泊一食住宿券乙張。

　　而距離台東火車站步行不到3分鐘的台東趣淘漫旅，則推出平日入 住逗陣客房（2中床）三天兩夜每晚5,300元起、趣淘套房三天兩夜每 晚5,800元起優惠，依預訂專案另贈乙張墾丁凱撒或台南趣淘漫旅平 日一泊一食住宿券。

　端午送禮成風，愈來愈多企業將端午節排入送禮檔期，編預算下單 採購，為搶消費者自食與企業大單商機，觀光飯店今年粽禮業績目標 紛紛上調5％至20％，且為增加產能拚業績，晶華、六福、寒舍、凱 撒、遠東香格里拉、台北萬豪、美福等業者，將部分、甚至全部端午 粽委由外部合格中央廚房代工生產，期能全面提高產能、衝高業績。

　　分析今年各飯店粽禮業績成分，企業大單占比落差甚大，寒舍集團 有8成是提供企業採購，老爺酒店集團占6至7成，晶華酒店集團40％ ，六福旅遊集團主要銷售對象是一般大眾，因此企業訂單占比僅約5 ％。

　　晶華酒店集團為擴大產能與銷量，今年除增加粽子口味，並搶進外 部通路上架，有20％粽子是委外生產。六福集團除「龍王極品鮑魚粽 」為館內粵亮廣式料理團隊親製，其餘兩款為委外代工擴產能。

　　寒舍集團主力商品為「台式粽」，占整體銷售比重高達8成，故透 過委外製作以確保產量與品質。台北及台南遠東香格里拉的粽子口味 由飯店主廚研發設計，為擴大產能和銷量，約5成產量委託外部合作 廠商生產。

　　老爺酒店集團粽禮7成是自家廚藝團隊手作，部分酒店考量產能， 約有3成委由外部廠商協力生產。台北萬豪酒店五款品項中有兩款為 委外製作，銷量占比約34％。

　　美福大飯店今年除話題新粽「祥龍18粽」為廚藝團隊自製外，「美 福牛三寶粽」的椒麻牛三寶餡料是由美福廚藝團隊自行滷製後，再委 託合格廠商製作。

　　凱撒飯店連鎖今年粽禮銷售目標數為1.05萬組，目標金額為1,200 萬元，粽子口味研發由主廚團隊測試後，再提供食譜與配方委外大量 製作。

　歡慶4月兒童月，板橋凱撒大飯店聯合住房及餐飲推出「童歡共饗 」系列活動，包括「大人的兒童節」住房專案，4月8日至5月31日止 ，入住每晚3,700元起，含隔日早餐隨行外帶組、大頑童甜食組及27 樓行政酒廊「童」樂園入場券。4月1日至30日期間餐飲則是推出「抓 寶饗樂趣」活動，凡至蓮花泰式餐廳拍照打卡上傳至官方社群，或是 用餐給予評論及打卡，都可參加抽獎扭蛋活動，有機會將寶可夢紀念 球造型悠遊卡帶回家，詳情活動辦法：https://reurl.cc/v0MWO。

　　板橋凱撒推出「大人的兒童節」住房專案，入住每晚3,700元起， 即可獲得大頑童甜食組，內含大人味醇厚酒心巧克力及威士忌迷你瓶 乙組、入住再贈「童」樂園入場券，將台灣夜市場景經典遊戲攤布置 於27樓行政酒廊，包含打彈珠、套圈圈、射飛鏢、吊瓶子、彈跳乒乓 球等夜市必玩遊戲，以累積分數方式挑戰，體驗古早味夜市樂趣，不 論大小朋友都有機會將獎項帶回家，完成挑戰後可至輕食區享用各式 零食點心、咖啡或冷飲休息片刻。

　　4月份餐飲則推出「抓寶饗樂趣」活動，除了蓮花泰式餐還有家宴 中餐廳（限4月4日），凡成人攜帶12歲以下兒童共餐，即可參加抽獎 活動，有機會獲得「寶可夢3D紀念球造型悠遊卡」乙顆。

　　農曆年後報復性消費的激情不再，進入3月後外食餐飲市場轉淡， 加上一價吃到飽自助餐廳新秀輩出、Buffet餐廳市場競爭環境丕變， 向來不太需要擔心業績的觀光飯店自助餐廳生意亦轉淡，台北喜來登 、六福萬怡、遠東香格里拉、君悅、文華東方、凱撒、凱達、台北花 園、新板希爾頓等雙北觀光飯店，3月中旬起以不同名目主題促銷館 內自助餐廳，漢來美食、乾杯與王品集團為「度小月」，亦以吃到飽 主題強勢促銷，掀起觀光飯店與連鎖餐飲集團掀「吃到飽大戰」。

　　自助餐廳或全日餐廳，向來為觀光飯店人氣最旺、營業額最高的館 內餐廳，然近年連鎖餐飲集團積極投入，市場競爭加劇，加上時序進 入淡季，業者紛紛出手促銷，創造誘因、刺激消費。

　　六福萬怡酒店「敘日」餐廳推午餐雙人同行出示兩周內的四鐵乘車 票根，可依票券金額現折當日餐費，最高折1,380元，等同一人免費 。台北喜來登「十二廚」自助餐廳至4月18日提供每周二、四晚餐增 加四道龍蝦料理，提前預付加送「龍蝦海鮮桶」。

　　「漢來海港」自助餐廳3月起升級菜色，且即日起至4月14日舉辦「 玩食享樂節」，祭歷年最大手筆、總值近百萬元的抽獎活動，最大的 獎項可獨享30天、天天無限暢食海港自助餐（餐期任選），外加一支 iPhone 15。

　　乾杯集團旗下「麻辣45」即日起至4月14日推出「799吃到飽」活動 ，優惠下殺逼近6折。王品集團旗下「肉次方」與「和牛涮」也提供 在不同指定時段的指定門店消費，可延長用餐時間，藉此衝高離峰時 段人氣。

迎接3月8日國際婦女節，凱撒飯店連鎖旗下飯店聯手，台北凱撒、板橋凱撒、墾丁凱撒、台北凱達及台北新板希爾頓共同推出「寵愛女神月」餐宿優惠，期間自3月1日至31日，活動包含自助餐、中餐點心、住宿等多重福利，旨在提倡女性犒賞自己的最佳方式。

餐飲方面，女性客人在自助餐廳享受38折起的優惠，每位最低853元，並可盡情品嘗各種美味。只要有女性賓客，即可享38元加購港式點心。特別推出粉色甜點與手工港點，如娘子桂花凍、玫瑰花蝦餃等，每份120元起。

住宿方面，凱撒飯店推出各式主題專案，兩天一夜雙人房價3,800元起，讓客人在台北感受春暖花開，或在南部墾丁享受海上帆船體驗。

不同飯店有獨特的優惠活動，如台北凱撒大飯店Checkers自助餐廳提供晚餐38折起的優惠，並推出住房專案「花現台北」。板橋凱撒大飯店蓮花泰式餐廳買一送一特調飲品，並推出住房優惠「女王養成記」，每晚4,499元起。台北凱達大飯店則推出自助餐廳百宴的「女神同行」優惠活動，以及住房合作KOZI護膚品牌的「寵愛」專案。台北新板希爾頓酒店迎接女神到來，也推出悅市集自助餐廳的多款粉系草莓甜點和住房優惠。

墾丁凱撒大飯店則推出兩人同行用餐第二位只要538元的優惠，以及住宿的「舒活女王」專案，每位3,825元起，包含活力自助早餐、雙人SPA療程或海上帆船體驗。

詳情查詢凱撒飯店連鎖官網：https://www.caesarpark.com.tw。

　看好「2024台北燈節」期間北上賞燈的中南部旅客旅宿需求，鄰近 台北西區的台北凱撒、台北喜來登、六福居，以及天成飯店集團旗下 台北天成大飯店、台北花園大酒店、天成文旅華山町及天成文旅蜂巢 等飯店，紛紛推出優惠住房專案搶客，業者並將專案效期拉長，期能 提高農曆年後住房率，掀起搶客大戰。

　　受惠疫後產業復甦，加上國人報復性消費加持，台北都會觀光飯店 2023年住房業績大爆發，不少飯店年均住房率與全年平均房價均超越 疫前2019年。然而海外旅遊度假者增加，2024年1月國人訂房較2023 年同期略下滑，為此業者開始以不同主題促銷客房，全力衝住房率。 2月2日至3月3日於台北市西區盛大登場的「2024台北燈節」，成為第 一波攻勢。

　　台北晶華酒店2023年住房率78％、年增17％、平均房價是6,140元 、年增45％。為衝刺住房推出「龍躍台北城」住房專案，每晚8,600 元起含自助早餐、行經燈會展區的台北雙層觀光巴士四小時車票、必 比登美食指南推介的御品元冰火湯圓，透過官網訂房可享有高鐵車票 7折起的加購優惠。

　　為搶商機六福居公寓式酒店即日起至4月30日推出「晚酌流儀 住房 專案」，入住18坪大廳房獨立的都會景觀套房，每房每晚5,399元， 預訂住房專案送六福旅遊集團旗下「六福美饌」最新推出的魚絲系列 人氣零食及金車柏克金啤酒，且享有入住期間交誼廳Happy Hour禮遇 。

　　天成飯店集團旗下台北天成大飯店、台北花園大酒店、天成文旅華 山町及天成文旅蜂巢，攜手推出「2024台北燈節住房優惠專案」，依 官網彈性房價再享9折，位於台北車後站商圈的天成文旅蜂巢，雙人 房每晚2,069元起。

　喜迎農曆春節假期及台北燈節活動到來，台北凱撒大飯店推出「紅 龍旺來迎光芒」新春住房專案，2月1日至29日入住每晚含早只要4,2 88元起，專案贈開運水果乾禮盒乙組，農曆除夕至大年初二入住還可 獲得特別準備的驚喜復古零食組，眾多開運、甜蜜好禮要與住客一同 熱鬧喜迎龍年。

　　台北燈節活動將在2月2日登場，今年活動場地從西門町商圈一路延 伸至捷運北門站，鄰近的台北凱撒大飯店有著地利之便，在整個2月 推出「紅龍旺來迎光芒」新春住房專案。2月1日至29日入住每晚含早 只要4,288元起，今年特別與果乾水第一品牌「淡果香」合作，選用 本地水果製作健康無添加的水果乾要送給入住專案的房客，禮盒包含 象徵龍年紅紅火火的彰化火龍果乾、入口帶點微酸的關廟鳳梨乾及馥 郁果香的玉井愛文芒果乾。

　　計畫春遊趁現在，三天兩夜小旅行含一次早餐只要7,688元起，除 了享有開運水果乾禮盒乙組，再加贈捷運一日票，搭配官方推薦行程 ，暢玩樂遊大台北。凡於官網訂購新春住房專案加購飯店高鐵聯票享 7折起優惠，春節2月8日至15日期間享8折起優惠，雙人左營－台北來 回最高省1,800元起。

　　為迎接農曆新年，台北凱撒大飯店於館內大廳及餐廳增添了許多應 景裝飾營造氛圍，於農曆除夕至大年初二期間入住，每房可獲得精心 準備的復古零食組，以台灣的傳統手提包「茄芷袋」隨機放入數款經 典零食及飲品，讓房客們進房時開箱驚喜。

　　每年大年初一，台北凱撒還會舉辦醒獅踩青的開市活動以求來年順 遂平安，震耳鼓聲趕走壞運氣迎來新氣象，邀請入住的貴賓一同參與 增添喜氣過新年。

　　台北凱撒大飯店官網：http://taipei.caesarpark.com.tw。